快手上有哪些让游子欲罢不能的家乡黑暗料理

　　一秒钟唤醒故乡记忆，是舌尖攒动的别样风味，是鼻翼萦绕的独特香气，每个地区都有结合风土人情自然天成的“特别”美食，它们常常不被外地人接纳。但却是本地人欲罢不能的心头爱，这些“黑暗”美食像是每个地区专属的身份证，成为本地人心中无法忘怀的味道之根，它们被有心人记录到快手上，成为了回味家乡的群像。

　　奇味豆汁入口香，北京大爷离不开

　　ID：shehuisenge，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效，一碗灰绿的豆汁，闻着奇怪，入口醇厚，搭配咸鲜的大头菜丝，一口酥脆焦圈，溜着鸟散着步，就是闲适的老北京生活。

　　色泽金黄口感棒，酸汤美食心中想

　　ID：161150274，微微酸臭的味道，搭配细腻爽滑的口感，就着东北小咸菜饱腹又解腻，奶奶终于又吃到想念的这一口滋味。

　　清热解火好帮手，识得珍宝放心尝

　　ID：102798575，动物体内发酵造成的天然风味，是人工所不能及，正如昂贵的猫屎咖啡一样，牛、羊瘪火锅起初也不被接受。但它清香略苦的风味，消炎解暑的独特功效，最终让人愿意为它买单。

　　茶油盐奶一锅出，高原乱炖令人奇

　　ID:mizang88，酥油、茶水、盐巴，几勺酥油，刚挤好的的鲜牛奶，盐巴和茶水，当它们在那口烈火上摇摇曳曳的小铜锅中遇见，就是一首高原的赞歌。

　　侗族酸肉好爽口，增进食欲一把手

　　ID：83515231，食肉方式有多少种，侗族发明一种奇特的方法，将生鲜肉腌制成为酸肉，味道鲜美，香气宜人，清爽上口，食之不腻。

　　大理生皮香又脆，肉香满溢咧嘴笑

ID:Jinjuan1314520，温泉旁挑生猪，松毛燎猪皮，猪皮金黄，肉质细嫩，生肉蘸汁一口接一口鲜嫩可口，满口溢香。

　　粗犷美食牧人爱，血肠味美人人赞

　　ID：131222454，蒙古特色羊盘肠，浓厚的民族特色菜，虽然制作过程看似“血腥”，但却展现出了少数民族粗犷不羁的风采，羊血、荞麦面、调料齐数灌入羊小肠，慢煮摆盘，挥起蒙古小刀割以分食。

　　闻臭味香小料足，粉丝韧滑汤底鲜

　　ID：zwh19851226，柳州螺蛳粉要算快手里的“网红美食”了，闻起来怪怪的，吃起来却欲罢不能，鲜美香辣的汤头，分量足足的酸笋、腐竹

　　谁不想来一碗呢。

　　色泽晶莹多胶质，肉清鲜美味甘甜

　　ID:30286394，摊位上一块块剔透的小“果冻”，浇上特配的料汁，一撮水嫩的小葱，两根细细竹签，品尝厦门的特别馈赠——“土笋冻”，要知道，人家只是看起来像笋，其实是生在海滩的蠕虫，论起来，可是海鲜的亲戚呢。

　　生血百旺作佳肴，哈尼男子胆量豪

　　ID：L4858687，从健壮的生猪上接下的生血，凝固后加调料调味，豪迈地一口吃下，要的就是哈尼族男子的阳刚之气。

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