狂卖100万只！保质期只有1天的盒马现烤月饼成中秋黑马

【TechWeb】盒区中秋不送礼，月饼买来自己吃。与往年临近中秋，大家开始想着怎么“处理”收到的月饼不同，今年更多人选择给月饼“一款美食应有的尊重”——吃光它。

盒马今日发布《2018盒区生活中秋图鉴》，数据显示今年盒马现烤月饼已售出100万只。其中，现烤鲜肉月饼、小龙虾鲜肉月饼和云腿肉松月饼最受欢迎，不仅毫无意外地俘获了上海、苏州、杭州、南京人的味蕾，连平常偏爱甜口的北京消费者，也成为现烤鲜肉月饼的拥趸。

对13个城市的数百万消费者而言，这也是他们的第一个盒区中秋，根据盒马的用户调查，近八成用户购买月饼是自己食用；约45%盒区用户表示，中秋期间会给爸妈线上订购现烤月饼，传达心意。

咸党胜利！现烤月饼称霸盒区，“小鲜肉”最热销

在今年的月饼战争中，咸党终于迎来了久违的胜利。

盒马数据显示，现烤鲜肉月饼成为今年销量最高的月饼口味，占整体销售量36%左右，麻辣味道的小龙虾鲜肉月饼以18.3%的销量占比紧随其后，并凭借极佳的口碑荣膺“年度月饼”，甜咸口味的云腿肉松月饼也获得不少消费者青睐。

“与广式月饼不同，苏式月饼讲究现烤现吃，烫嘴的27层酥皮包裹多汁的鲜肉馅料，味道非常棒。”盒马工坊工作人员透露，每一只盒马鲜肉小龙虾月饼都有3颗完整小龙虾肉，麻和辣的比例经过数十次调整，确保每一口月饼咬下去都麻辣鲜香，还不会抢掉龙虾的存在感。不过，这也让现烤月饼的赏味期限只有短短1天。“往年，不少专做现烤苏式月饼的老字号都会在中秋临近时大排场龙，等七八个小时只为吃一块月饼并不是稀奇事。”今年，盒区房主有了买月饼的新姿势——线上下单，最快30分钟送到家，美味的鲜肉月饼，不用排队也能吃到了。

近半盒区用户中秋下单现烤月饼孝敬父母 

这也是现烤月饼第一次大规模被送上全国人民的餐桌。

往年，保质期在90天上下的广式月饼最受欢迎，但也有不少人抱怨，临近中秋，怎么处理收到的月饼成为棘手事，于是辣椒炒月饼、月饼方便面等“黑暗料理”频现。今年，保质期只有1天的现烤月饼成为中秋月饼届黑马，也成为黑暗料理的终结者。

来自盒马的报告中提到，77.6%的受访盒区用户表示，买月饼主要是给自己和家人吃的，而不是用来送礼。同时，约45%受访盒区用户表示，会考虑在中秋节期间，为父母下单现烤月饼，表达心意。

“如果送客户的话，还是会选择广式月饼礼盒，但自己吃肯定会首选现烤月饼。”家住北京丰台的陈女士说，广式月饼的保质期一般有90天，而且礼盒隆重，从新鲜、味道和性价比层面考虑，盒马的现烤月饼都是“家用”首选，“这么好吃的月饼，怎么舍得送人！”

盒马同时表示，由于包装简单朴素，100万只现烤月饼，如果与同数量的普通月饼礼盒对比，可少制造约120吨包装垃圾。

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